那把跟了何雨柱五年的厚背菜刀，在他手里转了个漂亮的刀花。
平时这刀是用来剁大骨头的，看着笨重，可到了现在的何雨柱手里，轻盈得像根绣花针。
案板上横着几根水灵的白萝卜和几段冬笋。
食堂主任马国栋站在一旁，手里捏着帕子擦汗，眼珠子却紧紧盯着何雨柱的手。
他心里直犯嘀咕，这都火烧眉毛了，这傻柱怎么还有闲心玩刀花？
“看好了。”
何雨柱轻哼一声，手腕陡然下沉。
哆哆哆哆哆哆——！
密集的切菜声瞬间炸响，连成一条线，像是机关枪扫射，又像是急促的雨点打在芭蕉叶上。
没有什么花哨的起势，纯粹就是快，快到甚至看不清刀刃的起落，只能看到一道寒光在案板上上下翻飞。
马华正准备去拿盆，听见这动静，脚下一绊，差点摔个狗吃屎。
他扭过头，嘴巴张得能塞进个鹅蛋。
“这……这是我师父？”
胖子手里的洋葱掉在地上滚出老远，他揉了揉眼睛，以为自己看花了眼。
以往何雨柱切菜，那是大开大合，萝卜切块像砖头，土豆切丝像筷子，主打一个粗犷豪放，毕竟是大锅饭，谁讲究那个？
可现在，案板上的白萝卜在何雨柱刀下并没有散开，而是依旧保持着原本的形状。
“起！”
何雨柱低喝一声，左手捏住萝卜的一头，轻轻一提。
整根萝卜竟然像是一条被拉长的弹簧，片片相连，丝丝入扣，长长地垂了下来，薄厚均匀得像是用卡尺量过，晶莹剔透，没断一丝一毫。
“蓑衣刀法！”
角落里那个刚才还在劝何雨柱的赵老师傅，此时猛地站了起来，浑浊的老眼里精光四射，声音都在哆嗦。
“这是正宗的谭家菜蓑衣刀法！没个二十年苦功下不来！这小子……这小子平时藏得也太深了！”
马国栋虽然不懂什么叫蓑衣刀法，但他看懂了这萝卜没断。
他咽了口唾沫，看着那个平日里浑不吝的傻柱，突然觉得这背影有点高大得吓人。
何雨柱并没有在意周围人的惊骇，他现在整个人都沉浸在一种奇妙的状态里。
重生前的记忆，加上系统强化过的身体素质，让他对这把刀的掌控达到了巅峰。
“备火！猛火！”
何雨柱将切好的食材往盆里一甩，声音不大，却透着股不容置疑的威严。
马华如梦初醒，赶紧蹲下身子，把风箱拉得呼呼作响。
轰——！
蓝色的火苗猛地窜起两尺高，舔舐着漆黑的大铁锅底。
何雨柱单手抓起那口足有十几斤重的大铁锅，往火上一架，手腕一抖，铁锅在他手里像是活了过来，滴溜溜转了个圈。
热油下锅，青烟腾起。
就是现在！
何雨柱眼神一凝，从兜里——实际上是从随身空间里，掏出一小把早已研磨好的秘制香料粉。
刺啦！
香料入油，瞬间激发出一种霸道至极的香味。
紧接着，葱姜蒜爆香，五花肉片滑入锅中。
那股香味像是长了腿，瞬间从锅里窜出来，在这个充满了油烟味的后厨里横冲直撞。它不讲道理地钻进每一个人的鼻孔，勾起最原始的馋虫。
咕咚。
不知道是谁先吞了一声口水，紧接着，吞咽声此起彼伏。
刘岚正在切配菜，闻到这味儿，手里的动作直接停了。
她吸了吸鼻子，脸上露出一种陶醉又震惊的表情：
“我的娘嘞，这是炒肉还是炼丹呢？这也太香了吧！”
何雨柱没理会这些，他手中的铁勺如同游龙戏水，在锅中快速翻炒。
这一刻，他不再是那个被四合院众禽吸血的傻柱，他是这方寸灶台的王。
“火再大点！”
马华拼了命地拉风箱，脸被火光映得通红，眼睛里全是崇拜。
颠勺。
火焰顺着锅边卷入锅内，在那一瞬间，锅里的肉片仿佛在火中跳舞。
这种“火中取栗”般的极限操作，把食材多余的油脂逼出，却又锁住了内部的鲜嫩。
随着最后一道“谭家红烧肉”的出锅，整个烹饪过程行云流水，没有任何多余的动作。
几个精美的白瓷盘子一字排开。
麻婆豆腐，红白相间，豆腐嫩如白玉，牛肉末酥香红亮，上面撒着翠绿的蒜苗，那一层红油像是流动的玛瑙，看着就让人食指大动，食欲大开。
宫保鸡丁，色泽金黄红亮，花生米颗颗饱满，鸡丁滑嫩，荔枝味的酸甜香气直冲脑门。
最绝的是那道红烧肉。
每一块肉都切得方方正正，色泽红润透亮，颤巍巍地堆叠在一起，像是一座肉山，稍微晃动盘子，那肉就跟着颤动，仿佛少女的肌肤。
马国栋站在旁边，早就看直了眼。
他也是吃过见过的主，可今儿个这场面，真把他镇住了。
“这……这是给领导吃的？”
马国栋下意识地伸出手，想去捏一块尝尝。
“我先替领导把把关……”
啪！
何雨柱手里的勺子轻轻敲在马国栋的手背上，没用力。
“马主任，这是给大领导的，您这爪子刚才擦汗还没洗呢。”
何雨柱似笑非笑地看着他。
“怎么着，想犯错误？”
马国栋老脸一红，讪讪地收回手，也不生气，反倒是讨好地冲何雨柱竖了个大拇指：
“柱子……哦不，何师傅！神了！真神了！”
“就这一手，咱轧钢厂以后谁敢说半个不字？”
菜被传菜员端走了，后厨里那股霸道的香味却久久不散。
大家伙都眼巴巴地盯着那几口空荡荡的大铁锅。
按照老规矩，也就是行业的潜规则，大厨做完菜，锅底留的那点“余量”，那是大厨自个儿的。
以前何雨柱做招待菜，每次都会刻意多留出满满两大饭盒，那是给秦淮茹带的。
大家都心知肚明，虽然眼馋，但也只能干看着，谁让人家是掌勺的呢？
何雨柱解下围裙，拿起搭在肩上的毛巾擦了擦手。
他看到了众人眼里的渴望，也看到了马华那一脸“理所应当师父打包”的表情。
他扯出一抹玩味的笑。
秦淮茹？贾家？
上辈子我把好东西都喂了狗，这辈子，哪怕是喂猪，也得听个响儿不是？
“马华，愣着干什么？”
何雨柱踢了踢旁边还在发呆的徒弟。
“去，拿几个大海碗来。”
马华一愣：
“师父，您要装饭盒？饭盒在您包里呢，我去拿？”
“拿什么饭盒！”
何雨柱把眼一瞪，声音拔高了几分。
“我说拿大海碗！给大伙分了！”
嗡——
这一嗓子，比刚才那阵香味还要震撼。
后厨里瞬间安静得落针可闻。
胖子张大了嘴，刘岚切菜的手停在半空，就连那两位老师傅都诧异地抬起了头。
“师父……您说啥？分……分了？”
马华以为自己听错了，结结巴巴地问：
“这……这可是全是肉啊，您不带回去给……给秦姐了？”
“秦什么秦！”
何雨柱脸色一沉，那种不怒自威的气势又出来了。
“我刚才说的话你们当耳旁风了？从今往后，谁也别跟我提贾家！”
他走到锅台前，拿起大勺子，指了指锅里特意留下的足足三四菜盘子分量的“锅底”。
“以前我何雨柱脑子进水，好赖人不分，让大家伙跟着受委屈了。”
“今儿个我把话撂这儿，只要是我何雨柱掌勺的小灶，剩下的这点油水，咱后厨的兄弟姐妹们，雨露均沾！”
“马华，你现在就拿纸笔来，列个表！”
何雨柱一只脚踩在马扎上，一副梁山好汉排座次的架势。
“除了我那份，剩下的，每天轮换着来！”
“谁干活卖力，谁出力多，谁就排前面！”
“胖子，你最近偷奸耍滑，排最后！”
“马华一直勤恳，排第一！刘岚，你切菜辛苦，排第二！”
“有没有意见？”
这一番话，掷地有声，砸在每个人心坎上。
全场死寂了三秒钟。
紧接着，爆发出一阵压抑不住的欢呼声。
“何师傅万岁！”
“柱子……哦不，何老大！您太仗义了！”
刘岚的眼圈刷地一下就红了。
她家里难，男人跑了，家里孩子多，还要养个公公婆婆，平时也就靠食堂这点剩菜汤水过日子。
可以前何雨柱只顾着那个秦寡妇，根本轮不到她。
今儿个这一出，她是真没想到。
“傻柱……”
刘岚抹了一把眼泪，声音带着哭腔。
“姐以前嘴欠，老说你坏话，姐给你赔不是了！”
“以后谁要在后厨说你半个不好，我刘岚拿菜刀劈了他！”
就连一直对何雨柱有些微词的赵师傅，此时也默默地点了点头，看着何雨柱的眼神里多了几分敬重。
这才是真正的大厨风范啊！
手艺好只能让人服气，但这做人局气，才能让人卖命。
何雨柱看着众人那一张张激动得发红的脸，心里跟明镜似的。
这才是人过的日子。
以前自己把心掏给贾家，换来的是什么？是白眼狼，是吸血鬼。
现在只不过是把原本属于集体的这点小利拿出来公平分配，就换来了整个后厨的死心塌地。
这笔买卖，太划算了。
他拿起旁边的大茶缸子，刚想喝口水润润嗓子，享受一下这众星捧月的快感。
就在这时——
那个去上菜的年轻服务员小张，像是屁股后面着了火一样，一头撞开了厚棉门帘子。
呼哧——呼哧——
小张满头大汗，帽子都跑歪了，脸色涨红，表情古怪至极。
“何……何师傅！出事了！出大事了！”
所有人的心猛地一提。
马国栋更是吓得腿一软，差点没站住，冲过去一把揪住小张的领子：
“怎么了？！是不是菜有问题？”
“大领导发火了？”
要是菜做砸了，那可不光是何雨柱倒霉，他这个食堂主任也得卷铺盖卷滚蛋！
何雨柱却稳如泰山，坐在马扎上连屁股都没挪一下，慢悠悠地吹了吹茶杯里的茶叶沫子。
“慌什么？天塌下来有高个子顶着。”
小张大口喘着粗气，摆着手，一脸哭笑不得：
“不……不是菜有问题……是……是太好了！”
“李副厂长让您赶紧过去一趟！”
小张咽了口唾沫，像是回想起了什么不可思议的画面：
“那帮大领导吃得……为了抢最后一块红烧肉，那个大个子领导差点跟那个戴眼镜的领导拿筷子打起来！”
“李副厂长在那儿拉架都拉不住，非要见见做菜的大厨到底是谁！”
静。
死一般的寂静。
所有人都转过头，目光齐刷刷地聚焦在那个端着大茶缸子、一脸淡定的男人身上。
领导为了抢菜……打起来了？
这特么是做菜还是下蛊啊？
何雨柱放下茶缸子，慢条斯理地整理了一下袖口，脸上露出那个标志性的、带着几分痞气却又无比自信的笑容。
“得嘞，看来这帮领导也是没见过世面的。”
他站起身，大步向门口走去。
“既然领导要见，那咱就去露露脸，也让厂里那帮孙子看看，什么叫真正的谭家菜传人。”
经过马华身边时，何雨柱脚步一顿，低声道：
“把剩下的肉分了，我的那一份放在一边。”
“记住了，我的饭盒不许给秦淮茹，否则别怪我翻脸不认人。”
马华挺直了腰杆，大声吼道：
“师父您放心！连滴油水都流不进那个白眼狼窝里！”
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